2008年全球性金融危機爆發(fā)，多個行業(yè)受到大環(huán)境影響，業(yè)績一度下滑。涪陵榨菜恰恰相反，開始了提價之路。

僅僅過了10年，涪陵榨菜就提價9次，但這絲毫不影響它的盈利。2016年開始，涪陵榨菜的銷售毛利超45%。

2017年，憑著感人的業(yè)績，股價一路爬升。在過去的兩年中，涪陵榨菜成為萬眾關(guān)注的白馬股。

不過，隨著今年半年報業(yè)績公布，涪陵榨菜業(yè)績不及預(yù)期，股價暴跌。兩日之內(nèi)，市值蒸發(fā)34.72億元。

榨菜市場的變化讓人聯(lián)想到一個具有中國特色的經(jīng)濟指標——榨菜指數(shù)。

最初，這個指標的內(nèi)容是：根據(jù)全國涪陵榨菜在各個地區(qū)內(nèi)銷售份額的變化，推斷出人口流動趨勢。

其原理為：榨菜是低端易耗品，消費人群以農(nóng)民工占大多數(shù)。一旦某個地區(qū)榨菜銷售額增加，可能意味著人口流入的增加，從而推測出該地經(jīng)濟情況變好。

如今榨菜股價變化，是多種因素引起的。有機構(gòu)分析，是因為榨菜多次漲價，透支市場消化能力。也有人猜測是居民收入增長，引發(fā)了消費升級。

如果僅僅按照榨菜指數(shù)的內(nèi)容來看，根據(jù)榨菜銷售數(shù)據(jù)的下滑，得出的結(jié)論恰好是經(jīng)濟變冷，與消費升級似有矛盾之處。

當然，榨菜指數(shù)是一個非學(xué)術(shù)性的經(jīng)濟指標，能夠在一定程度上反映出經(jīng)濟狀況。涪陵榨菜股價下跌背后，有公司經(jīng)營策略的調(diào)整，有宏觀市場的變化，以及股民行動的影響。

在多重復(fù)雜因素的影響下，摘菜指數(shù)能反映出的實質(zhì)問題的作用，已經(jīng)越來越小了。

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