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湖北日報訊（記者胡瓊瑤、通訊員杜少華、鄭小旭）3月18日上午9：30分，伴著漁洋鎮橫堤村村民張義亮開捕的第一籠小龍蝦出水，拉開了潛江小龍蝦開捕節的序幕。這也意味著一年一度的“撮蝦季”即將到來。

開捕節主會場在紅色船鄉拖船埠，現場多家潛江養殖企業、加工企業、餐飲企業與來自深圳、武漢、廈門、西安、重慶等地客商代表簽訂訂貨協議，總簽約金額達169.8億元。

今年開捕節一大亮點是，當地餐飲企業共燒制128道潛江龍蝦菜品，組成長桌宴供大家免費品嘗。湖北日報全媒記者看到，一張百米長桌上，擺滿了清蒸、蒜蓉、五香、榴蓮、糖醋等各種口味的小龍蝦菜品，讓蝦客們大飽口福。

距離拖船埠10公里的潛江小龍蝦交易中心，一片繁忙，送貨、分揀、打包的人員絡繹不絕。交易中心覆蓋周邊、輻射全國，16個小時可配送至全國400個大中城市。交易中心負責人康峻介紹，目前小龍蝦處于上市之初，比往年略早，每斤在50至130元不等，預計四月中下旬將迎來小龍蝦的大規模上市。

消費者對小龍蝦的喜愛，催生了潛江蝦稻產業的蓬勃發展。目前，潛江蝦稻共作面積達90萬畝，小龍蝦年加工能力達50萬噸，每年近20萬噸潛江鮮活小龍蝦銷往全國，成就了綜合產值660億元的蝦-稻全產業鏈。

（湖北日報全媒記者胡瓊瑤 攝）

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