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湖北日報客戶端訊（通訊員 袁鵬 曾誠 左坤陽）眼下正是制作春茶的黃金期，3月26日，由谷城縣委、縣政府主辦的“匠心制茶·技創未來”2023年五山鎮手工制茶大賽在玉皇劍茶壇舉行。縣人大常委會副主任劉海燕現場觀摩。

活動現場，來自五山鎮各村組的8家茶企20位制茶師齊聚一堂，現場切磋、以茶會友，展示手工制茶技藝。

襄陽市茶葉協會會長、五山鎮手工制茶大賽評委唐前勇說：“這次比賽，采用‘四個統一’，即統一原料、加工器具、加工時間、評審，看我們選手的水平怎么樣。”

制茶現場，一片片春芽在制茶師們靈巧的雙手與炒鍋間翻飛，抓、抖、扣、揉......制茶師們全神貫注地完成一道又一道工序，空氣中彌漫著陣陣茶香，沁人心脾。

參賽選手李榮寶說：“手工制茶難就難在殺青這一階段，假如殺青時溫度過高，會導致茶葉出現糊掉炸裂現象，現在我的這鍋茶從色澤、條索上來看還是很好的。 ”

參賽選手張勇說：“我做手工茶已經有30多年了，機器制茶有機器制茶的好處，手工制茶有手工制茶的好處，作為手藝人，我們要把這個工藝傳承下去。”

茶產業是五山鎮的主導產業，目前，全鎮生態茶園面積已達5.8萬畝，年產茶葉5000多噸。制茶比賽結束后，大賽組委會對各參賽選手制作的茶葉進行密碼分裝取樣，由省、市、縣的三位茶葉評審專家，對茶樣進行評審。經過激烈角逐， 最終來自湖北裕滿春茶業的制茶師夏月清獲得此次大賽一等獎。

五山鎮黨委副書記、鎮長陳小鋒說：“舉辦此次大賽，推動了‘傳千年技藝，做一葉精品’，培育和打造更多的制茶大師和工匠，為茶鄉五山茶旅融合發展注入新的活力，不斷提升全縣制茶技能水平，為茶產業高質量發展，積極引領襄陽高香茶品牌發展壯大，作出新的更大貢獻。”

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