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“還沒回家就提前訂了桌，感覺今年年夜飯會非常火爆，準備提前兩天錯峰吃團圓飯。”1月18日傍晚，小藍鯨雜技廳店，從外地回鄉過年的胡先生和家人手拿禮炮擺件等在大廳合影墻前拍照留念。

春節臨近，年夜飯預訂進入高峰期。“去年國慶節前后就有顧客預定今年春節的團年飯，小年前就進入了預訂的高峰期，節前3天就預定了500多桌。”小藍鯨雜技廳店總經理龍紅告訴湖北日報全媒記者，堂食團年宴根據人數價格在八百多到兩千多元不等。這幾天已有很多顧客到店吃團年飯，預計臘月三十客流將到達頂峰。“前幾天就需要一天開4餐團年宴了，中餐、晚餐各兩輪。”龍紅說。

菜品豐富、加熱即食的手提團年宴也大受歡迎。龍紅介紹，該店推出4種團年宴禮盒，包含公安牛三鮮、蔡甸藕夾、本草武昌魚等8至12個具有湖北特色的菜品，一天最多可售超2000份，有消費者將其寄到北京、深圳等地。

該店門外，金黃的肉圓在滾燙的油鍋里翻騰，一旁等候購買的消費者大排長龍。龍紅介紹，每天現做現炸的肉圓深受附近居民喜愛，一天最多可銷售3000多斤。

武漢餐飲業協會介紹，武漢市各餐廳團年飯已預定近50萬桌，大年三十當天大部分餐廳需要開4餐團年飯。麗華園漢陽店團年宴預訂率超80%。湖景酒樓八一路店介紹，大年三十當天正餐時段已無席位可預定，只能根據顧客的意愿在下午兩點至四點、晚上八點以后加開桌位。

線上平臺也年味飄香。近期，湖北地區提供年夜飯外賣的商家數量增長了900%，粗茶淡飯、小藍鯨等老牌酒店，以及小川洋風料理、阿卡AK.Lab洋風韓餐等特色美食均紛紛推出年夜飯套餐。美團外賣數據顯示，最近一周，湖北地區“年夜飯外賣”的搜索量同比增長了221.5%，銷量增長了868%。

湖北年夜飯必不可少的臘味、藕夾、魚糕等成為熱銷食材。數據顯示，最近一周，武漢各種臘味的外賣銷量增長迅速，臘肉銷量上漲66%，臘腸上漲35%。

（湖北日報全媒記者 李朝霞）

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