【資料圖】

湖北日報訊（通訊員周紫薇）春節(jié)將至，各大酒店迎來訂餐熱潮。近日，武漢市硚口區(qū)市場監(jiān)管局開展“團年飯”食品安全專項檢查，保障市民吃上安全放心的團年飯。

執(zhí)法人員來到艷陽天古田金標店，只見洗好的蔬菜在筐子整齊排放，各種菜品分類擺在餐架上，并用薄膜封著。執(zhí)法人員仔細查食品原料臺賬、進貨票證，餐飲具清洗消毒保潔是否正規(guī)等情況，并隨機對原材料倉庫和冷柜中的商品進行了抽樣。

執(zhí)法人員介紹，目前武漢市大中型餐飲酒店“明廚亮灶”基本全覆蓋，監(jiān)管人員通過手機APP就能實時查看餐館后廚的情況，消費者通過設置在酒店大堂的顯示屏也能清楚地看到后廚情況，讓廣大消費者吃得放心。

硚口區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，為了守護萬家“團年飯”，該局正在對春節(jié)期間接待“團年飯”的餐飲單位進行專項檢查。同時，督促餐飲單位主動向消費者明示菜品分量，積極推行“半份菜”“小份菜”“N-1”點餐服務等科學餐飲方式，引導消費者合理點餐，做到“不剩菜、不剩飯”，理性消費、節(jié)儉用餐。

關鍵詞： 執(zhí)法人員 食品安全 檢查工作 湖北日報